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2018-12-28 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。生活小妙招上倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。而养生小...

  关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。生活小妙招上倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。而养生小妙招的营养专家却认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人,可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。健康生活小常识的专家则认为,牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。早晨空腹喝牛奶好吗

  错误8:用煮沸的牛奶冲鸡蛋。预防疾病小知识上说,有的人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。健康养生栏目的小编指出,生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食用后肠胃不好消化不说,还容易引起胃肠炎。因为生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。早晨空腹喝牛奶好吗

  错误9:在牛奶中添加米汤、稀饭。健康饮食的小编说,有的人认为,在牛奶中添加米汤、稀饭,可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用,以免步入饮食误区。早晨空腹喝牛奶好吗

  错误10:将牛奶当水喝。牛奶中虽然含有大量水分,但属于高渗性饮料,过量喝牛奶的坏处是容易导致脱水,特别在出汗、失水过多时。水对于人体是非常重要的,为使体内水保持平衡,必须从饮食中得到补充。怎样补水效果好呢?补充水分不能靠喝牛奶,而喝白开水才是重要的。大量喝牛奶有利于身体健康,这也是个生活中的误区,法国营养专家研究证实,长期大量喝牛奶,其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸,沉积在动脉壁上,易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖,在体内乳酶分解成半乳糖,过多的半乳糖沉积在晶体中,使蛋白发生变性,引起白内障。养生小常识的专家建议,每天喝250毫升牛奶最合适。早晨空腹喝牛奶好吗

  错误11:用炼乳来代替牛奶。生活小常识介绍说,炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5—8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。早晨空腹喝牛奶好吗

  错误12:牛奶必须煮沸才能喝。健康生活小常识上说,牛奶煮沸危害大。通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。牛奶怎样加热营养不流失呢?我们有专门的文章。早晨空腹喝牛奶好吗

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