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2018-12-29 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   儿童营养餐食谱 儿童饮食   儿童的生长过程中需要大量的营养,这些营养可以促进孩子体内各个器官的生长发育,因此儿童营养餐对于孩子的成长来说非常需要。那么,儿...

  儿童营养餐食谱 儿童饮食

  儿童的生长过程中需要大量的营养,这些营养可以促进孩子体内各个器官的生长发育,因此儿童营养餐对于孩子的成长来说非常需要。那么,儿童营养餐该怎么做呢?儿童营养餐食谱  

 

  一、日常营养篇

  1、蛋黄菠菜土豆泥

  原料:土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

  做法:1、将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。

  2、将熟鸡蛋黄捻碎。

  3、菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。儿童营养餐食谱

  4、将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。

  2、牛奶蛋花麦片粥

  原料:牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

  做法:1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

  2、加入麦片搅动至变稠。

  3、淋入蛋液,待开锅即可食用。

  3、奶酪三明治

  原料:面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

  做法:1、将面包片的硬边切去。

  2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

  3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。儿童营养餐食谱

  营养笔记:奶酪是牛奶“浓缩”的精华,1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

  番茄沙丁鱼丸

  原料:沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

  做法:1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺,放入碗中研碎。

  2、加入鸡蛋和淀粉混合,做成丸子后放入油锅内炸。

  3、把番茄放入肉汤内煮,加入番茄酱调味,再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。儿童营养餐食谱

  菜心蛋花汤

  原料:菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

  做法:1、菜心洗净切段,鸡蛋磕开打散。

  2、肉汤加适量水烧开,放入菜心及少量盐,待水开后略煮一会儿,淋入蛋液,水开后即可食用。

  6、肉丝炒贡菜

  原料:瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

  做法:1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝,放入水淀粉中抓一下,放些盐抓匀。

  2、锅烧热,放油、放入葱、姜煸炒,然后放肉丝略炒,肉变色后盛出。儿童营养餐食谱

  3、锅内放油,放贡菜翻炒,加少许盐翻炒,待快熟时放入肉丝,翻炒至熟即可食用。7、莲藕猪骨汤

  原料:莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

  做法:1、猪骨洗净,放入姜,花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。

  2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

  烹调笔记:莲藕有红莲和白莲之分,白莲藕节较长,色白!红莲藕节较短,色红!白莲可以凉拌,口感爽脆!红莲适宜炖汤,口感面甜!在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。儿童营养餐食谱

  8、葱烧小黄鱼

  原料:小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

  做法:1、把收拾好的鱼从肚皮剖开,抹上薄薄一层盐。

  2、锅置火上,放入黄油熔化,将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内,然后放入锅内焖烧至熟即可食用

  9、鸡蛋炒菠菜

  原料:鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

  做法:1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

  2、锅烧热,放油,放入鸡蛋及盐,炒熟。

  3、锅内放少量油,放入葱、姜煸炒,然后放入菠菜,待快熟时放入炒好的鸡蛋,翻炒数下即可食用。

  营养笔记:菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。儿童营养餐食谱

  烹调笔记:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,而菠菜吃起来也不容易有涩味。

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