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2018-12-29 | 发布者:admin | 热度: | 评论:0
导读:   烹调笔记:将番茄先放入沸水中烫一下,再泡入冷水,用刀在顶上轻轻划个十字,就可以轻松地剥掉外皮。   猪肝菠菜汤   原料:猪肝50克、菠菜50克、植物油、盐...

  烹调笔记:将番茄先放入沸水中烫一下,再泡入冷水,用刀在顶上轻轻划个十字,就可以轻松地剥掉外皮。

  猪肝菠菜汤

  原料:猪肝50克、菠菜50克、植物油、盐、葱姜末、料酒各适量。

  做法:1、将猪肝洗净,切成小片,放入碗内,加适量料酒、盐及水腌渍片刻。菠菜择洗干净,切成小段,用开水烫一下,捞出,沥干水分。

  2、锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱姜末爆香,放入盐,加水100克左右,烧沸后将肝片下入锅内,烧开后撇去浮沫,放入菠菜,再烧开后,倒入碗内即可食用。儿童营养餐食谱

  营养笔记:动物肝脏是最经典的补充营养的食物。一般来说,肝脏中各类营养素的含量都较非富,还含有较多的蛋白质。

  18、四川风味土豆烧排骨

  原料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

  做法:1、排骨过沸水,然后捞出滤水待用。

  2、锅内放入油,不要太少,油热后放入郫县豆瓣酱,切开的干辣椒、花椒、1~2个大料、冰糖和适量的酱油和醋翻炒,用小火,避免炒糊。

  3、调料炒好后,开大火放入抄好的排骨充分翻炒到把排骨的油都逼出来为好。儿童营养餐食谱

  4、放入热水淹过排骨,盖盖炖。

  5、炖到汤快没有的时候,倒入一些香油,然后放入土豆块和胡萝卜块充分的翻炒一下。

  6、在往锅中加入淹过菜的水,接着炖。

  7、最后看水快没有的时候,这时候就可以加入盐了!盐是随自己的口味加入的。

  儿童营养餐不但有利于儿童的生长,同时还能够预防各种疾病,因此家长做法的时候一定要注意营养。儿童营养餐食谱

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